《员工就餐管理制度》是企业管理的重要组成部分，关乎员工的切身利益与身心健康，亦是体现企业人文关怀、维持良好工作秩序的基础。建立科学合理的就餐管理制度，对于保障食品安全、营造文明就餐环境、优化后勤资源配置具有重要意义。规范的就餐管理，是保障员工基本福利、提升满意度的重要环节，也体现了企业人文关怀和社会责任感，这与旨在提升员工福祉及促进和谐环境的《社区服务计划》的目标相辅相成。本文将提供几篇不同侧重点的《员工就餐管理制度》范文，供参考。
篇一：《员工就餐管理制度》（综合规范型）
第一章 总则
第一条 为规范公司员工就餐管理，保障员工身体健康，维护正常的就餐秩序，营造安全、卫生、文明、节约的就餐环境，体现公司人文关怀，结合公司实际情况，特制定本制度。
第二条 本制度适用于公司全体在册员工（含实习生、劳务派遣人员等经公司正式批准在公司工作的人员）。外来访客、临时工作人员等的就餐管理另行规定或参照本制度相关条款执行，需提前向管理部门报备。
第三条 员工就餐管理工作由行政部（或指定后勤管理部门）统一负责，食堂运营方（若为外包）须严格遵守本制度及相关合同约定，并接受行政部的监督与管理。
第四条 员工就餐管理应遵循以下原则：
（一） 安全卫生原则：确保食品来源可靠、加工过程规范、就餐环境清洁，杜绝食品安全事故。
（二） 公平有序原则：保障所有符合条件的员工享有平等的就餐权利，维护良好的就餐秩序。
（三） 健康营养原则：注重膳食平衡，提供多样化、营养健康的菜品选择。
（四） 文明节约原则：倡导文明用餐，爱惜粮食，杜绝浪费。
（五） 人性化管理原则：在规章制度范围内，考虑员工实际需求，提供便捷、舒适的就餐服务。
第二章 管理部门职责
第五条 行政部（或指定后勤管理部门）作为员工就餐管理的主要负责部门，其主要职责包括：
（一） 制定、修订和解释本《员工就餐管理制度》。
（二） 对食堂的日常运营进行监督管理，包括食品安全、环境卫生、服务质量、菜品种类与价格等。
（三） 定期或不定期对食堂进行检查，对发现的问题及时提出整改意见并督促落实。
（四） 负责员工就餐卡（或相关就餐凭证）的办理、充值、挂失、补办等管理工作。
（五） 处理员工关于就餐问题的投诉与建议，并及时反馈处理结果。
（六） 根据公司经营状况和市场物价水平，适时提出餐费标准、补贴政策的调整建议。
（七） 组织开展食品安全、文明就餐、节约粮食等相关的宣传教育活动。
（八） 协调处理与食堂运营相关的其他事宜。
第六条 食堂运营方（若为外包）的主要职责：
（一） 严格遵守国家食品安全法律法规及公司相关管理规定。
（二） 建立完善的食品采购、验收、储存、加工、留样等管理制度，确保食品安全。
（三） 保证食材新鲜、卫生，菜品制作规范，口味良好，营养搭配合理。
（四） 保持就餐场所、厨房、操作间、仓库等区域的清洁卫生，定期进行消毒。
（五） 按照公司要求的时间提供餐饮服务，保证菜品供应充足。
（六） 积极配合行政部的监督检查，对提出的问题及时整改。
（七） 加强员工培训，提高服务意识和技能水平，为就餐员工提供优质服务。
（八） 做好餐厨垃圾的分类处理和清运工作。
第三章 就餐资格与凭证管理
第七条 公司正式员工凭本人有效工作证件或公司统一发放的就餐卡（或通过人脸识别、扫码等电子系统验证身份）在规定时间和地点就餐。
第八条 员工就餐卡（或账户）实行实名制，仅限本人使用，不得转借、冒用或代刷。一经发现，将对持卡人和转借人进行相应处理。
第九条 就餐卡（或账户）的申领、充值、挂失、补办等流程，按照行政部发布的相关通知执行。员工应妥善保管就餐卡，如有遗失或损坏，应立即办理挂失、补办手续。因未及时挂失造成的损失由员工本人承担。
第十条 员工离职时，须按照公司离职流程规定，办理就餐卡（或账户）的注销及余额结算手续。
第四章 就餐时间与地点
第十一条 员工应在公司规定的就餐时间内到指定食堂就餐。具体就餐时间安排如下（可根据实际情况调整）：
（一）早餐：【具体时间段，例如：上午 7:30 – 9:00】
（二）午餐：【具体时间段，例如：中午 11:30 – 13:30】
（三）晚餐：【具体时间段，例如：下午 17:30 – 19:00】
（四）如有加班或特殊情况需要错时就餐，应遵守食堂的临时安排或提前报备。
第十二条 员工应在公司指定的员工食堂内就餐，不得将食堂的餐食带出食堂区域（特殊情况需经行政部批准），不得在办公区域、生产车间等非指定就餐场所用餐（有特殊规定的除外），以保持工作环境的整洁。
第五章 就餐秩序与行为规范
第十三条 员工进入食堂应自觉排队购餐、取餐，遵守秩序，相互礼让，不得插队、喧哗、打闹。
第十四条 爱护食堂公共设施，不得随意搬动桌椅，不得污损墙壁、桌面等。如有损坏，需照价赔偿。
第十五条 文明用餐，保持安静，不大声喧哗，不讲不文明语言。注意个人卫生，不随地吐痰，不乱扔垃圾。
第十六条 节约粮食，按需取餐，避免浪费。提倡“光盘行动”。对于恶意浪费食物的行为，公司将进行批评教育，情节严重者将予以处理。
第十七条 餐后应自觉将餐具、餐盘送至指定回收处，并将桌面清理干净，方便下一位员工就餐。
第十八条 食堂内禁止吸烟、饮酒（公司招待或特殊活动除外，需提前批准）。
第十九条 不得携带宠物进入食堂。
第二十条 遵守食堂的其他管理规定，服从食堂管理人员的引导和管理。
第六章 食品安全与卫生管理
第二十一条 公司高度重视食品安全，行政部将严格监督食堂执行食品安全管理规定。
第二十二条 食堂必须确保所有食材来源可追溯，符合国家安全标准，严禁采购和使用过期、变质、不合格的食品原料。
第二十三条 食品加工过程必须严格遵守操作规程，生熟分开，防止交叉污染。餐具、用具必须严格清洗消毒。
第二十四条 食堂工作人员必须持有效健康证明上岗，并定期接受健康检查和食品安全培训。工作期间必须穿戴整洁的工作服、帽、口罩。
第二十五条 实行食品留样制度。每餐次的菜品（含主食）均需按规定留样，并保存规定时间，以备查验。
第二十六条 定期对食堂进行全面的卫生检查和清洁消毒，包括地面、墙面、天花板、门窗、排风系统、操作台、储物柜、冰箱冰柜、餐桌椅等。
第二十七条 加强对鼠、蝇、蟑螂等病媒生物的防治工作。
第二十八条 员工如在就餐过程中发现食品安全或卫生问题，有权向行政部或食堂管理人员举报，行政部须及时调查处理。
第七章 费用与补贴管理
第二十九条 公司为员工提供就餐便利，并根据公司政策给予一定的就餐补贴。具体的餐费标准和补贴方式由公司另行规定并公布。
第三十条 员工就餐费用原则上通过就餐卡（或电子账户）刷卡/扫码等方式结算。员工需确保卡内（或账户）有足够余额。
第三十一条 就餐补贴直接计入员工就餐卡（或账户）或以其他形式发放，具体执行方式以公司通知为准。补贴仅限于在公司食堂消费，不折现、不找零。
第三十二条 公司将根据市场物价波动、公司经营状况等因素，适时对餐费标准和补贴额度进行评估和调整，并提前公示。
第八章 餐厨垃圾管理
第三十三条 食堂应建立规范的餐厨垃圾管理制度，配备符合标准的分类垃圾桶。
第三十四条 员工应自觉将餐厨垃圾（剩饭剩菜）与其它垃圾（如餐巾纸、包装袋等）分类投放。
第三十五条 食堂负责对餐厨垃圾进行收集、暂存和清运，确保日产日清，防止污染环境。餐厨垃圾的处理必须符合环保要求，不得随意倾倒。
第九章 违规处理
第三十六条 对违反本制度规定的员工，视情节轻重，给予口头警告、书面警告、通报批评等处理。对于恶意破坏秩序、严重浪费、转借或冒用就餐卡等行为，除批评教育外，还可暂停其就餐补贴或采取其他纪律处分。
第三十七条 对违反本制度或相关合同约定的食堂运营方，行政部有权要求其限期整改、处以罚款、直至解除合同。
第三十八条 因违反食品安全规定导致员工健康受损或发生食品安全事故的，公司将依法追究相关责任人的责任，触犯法律的移交司法机关处理。
第十章 附则
第三十九条 本制度由行政部（或指定后勤管理部门）负责解释。
第四十条 本制度自发布之日起施行。原有相关规定与本制度不一致的，以本制度为准。公司可根据实际情况变化，对本制度进行修订。
篇二：《员工就餐管理制度》（侧重员工体验与福利关怀）
前言：您的健康与满意，是我们食堂服务的核心追求
公司深知，每日的餐食不仅是能量的补给，更是工作间隙放松身心、感受集体温暖的重要时刻。为了让每一位员工都能享受到安全、健康、美味、舒适的就餐体验，充分体现公司对员工的人文关怀，我们特别制定本《员工就餐管理制度》。我们致力于将食堂打造成一个让您期待、让您满意的“能量加油站”和“温馨家园”。
一、 我们对您的承诺：安全、健康、多元
1.食品安全是底线：我们承诺，严格把控从田间到餐桌的每一个环节。建立严苛的供应商筛选与评估机制，确保所有食材新鲜、安全、可追溯。严格执行食品加工、存储、留样的各项标准，配备专业的食品安全管理员，定期接受第三方机构的检测与监督，全力守护您的“舌尖上的安全”。
2.营养均衡是追求：我们关心您的健康。特聘专业营养师参与菜单设计，确保每周菜品丰富多样，荤素搭配合理，兼顾不同口味与营养需求。我们将定期推出时令菜品、地方特色风味、健康轻食等，满足您多元化的味蕾期待。设立“低盐少油”窗口，为关注健康的您提供更多选择。
3.倾听您的声音：您的满意度是我们改进工作的最大动力。我们将设立多种反馈渠道：
食堂意见箱：随时欢迎您投入宝贵的书面建议。
线上反馈平台：通过公司内部通讯工具或专属小程序，方便您匿名或实名反馈。
定期满意度问卷调查：系统性收集大家对菜品口味、种类、价格、服务、环境等方面的意见。
员工膳食委员会：邀请员工代表定期与食堂管理方、行政部沟通，共同参与菜单评审、监督运营。所有反馈意见都将被认真记录、分析，并作为改进服务的重要依据，处理结果将适时公示。
二、 营造舒适温馨的就餐环境
1.环境整洁是基础：保持食堂环境的干净、整洁、明亮、通风。每日定时清洁消毒，包括餐桌椅、地面、取餐台、餐具回收处等。定期进行深度清洁和维护。
2.氛围营造添暖意：通过合理的空间布局、温馨的装饰、背景音乐等，努力营造轻松、愉悦的就餐氛围。设置不同类型的就餐区域，如快速就餐区、交流讨论区、安静阅读角等，满足不同需求。
3.细节服务暖人心：提供干净的餐具、纸巾、洗手液等基础用品。设置饮水机，提供冷热饮用水。考虑设置微波炉，方便自带餐食的员工加热。根据季节变化调整室内温度，提供舒适的就餐体感。
三、 便捷高效的就餐流程
1.多样的支付方式：支持员工卡、扫码支付等多种便捷支付方式，减少排队等待时间。
2.清晰的菜品标示：所有菜品均明码标价，并尽可能标注主要成分、口味特点（如辣度）、过敏原提示等信息，方便员工选择。
3.优化的取餐动线：合理规划取餐、付款、餐具回收的动线，避免拥堵，提高就餐效率。鼓励错峰就餐，并为特殊岗位提供必要的就餐便利。
4.特殊需求关怀：
为有特殊饮食需求（如素食、清真、低糖、疾病特殊饮食等）的员工，尽可能提供相应的菜品选择或定制服务，请有需求的员工提前与行政部或食堂联系登记。
为孕期、哺乳期女员工提供关怀，可在菜品选择、座位安排上给予适当照顾。
四、 共同的责任：文明就餐，你我同行
1.珍惜粮食，从我做起：“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。” 请按需取餐，避免浪费。公司将通过宣传海报、桌贴等方式，持续倡导“光盘行动”。
2.维护秩序，互相礼让：请自觉排队，不插队，不高声喧哗。用餐时轻声交流，共同维护安静、和谐的就餐环境。
3.爱护公物，保持整洁：请爱惜食堂的桌椅、餐具等公共设施。餐后请主动将餐盘、餐具送至指定回收点，并随手清理桌面垃圾。
4.遵守规定，共建美好：请遵守食堂关于禁烟、禁止外带食物（特殊情况除外）等管理规定。
五、 持续改进，与您共建
本制度旨在提供一个指导框架，我们将根据实际运营情况和员工的反馈，持续优化各项管理措施和服务细节。我们相信，在大家的共同努力和参与下，公司食堂一定能成为一个让所有员工都感到满意和自豪的地方。
我们期待您的每一次光临，并希望您在这里不仅能享用美食，更能感受到来自公司的关怀与温暖！
篇三：《员工就餐管理制度》（聚焦运营效率与成本控制）
第一章 总则与目标
第一条 为优化公司食堂运营管理，提高资源使用效率，合理控制运营成本，同时保障员工获得稳定、卫生、价格合理的餐饮服务，特制定本制度。
第二条 本制度的核心目标是：在确保食品安全和基本服务质量的前提下，实现食堂运营的精细化管理，最大化成本效益，减少不必要的浪费，确保公司就餐补贴投入的有效性。
第三条 本制度适用于公司行政部（或指定后勤管理部门）、食堂运营方（含自营或外包）以及全体享有就餐福利的员工。
第二章 组织架构与职责分工
第四条 设立食堂管理监督小组，由行政部牵头，财务部、员工代表等组成，负责：
（一） 审定食堂运营预算与成本控制目标。
（二） 监督食堂采购、库存、能耗、人力等成本支出。
（三） 审核食堂菜品定价、补贴标准及调整方案。
（四） 定期评估食堂运营效率和成本控制效果。
（五） 处理与成本、效率相关的重大问题。
第五条 行政部（后勤管理部门）职责：
（一） 执行监督小组的决策，负责食堂日常运营的监管。
（二） 建立并维护员工就餐管理系统（卡务/账户系统），确保数据准确。
（三） 制定详细的采购、验收、库存管理流程，并监督执行。
（四） 监控每日就餐人次、菜品销售数据，分析消费模式，为优化供应提供依据。
（五） 实施有效的浪费管控措施。
第六条 食堂运营方职责：
（一） 严格按照预算和成本控制要求进行运营。
（二） 优化采购渠道，降低采购成本，确保质量。
（三） 精确预测就餐量，合理安排生产，减少食材损耗和成品浪费。
（四） 优化人员配置和工作流程，提高劳动效率。
（五） 严格控制水、电、燃气等能耗。
（六） 提供准确的运营数据报表。
第三章 成本控制管理
第七条 采购成本控制：
（一） 建立合格供应商名录，实行比价采购、集中采购或招标采购。
（二） 严格执行食材验收标准，对数量、质量、价格进行核对，杜绝不合格品入库。
（三） 根据市场行情和消耗量，合理确定采购周期和批量。
第八条 库存管理：
（一） 建立规范的食材出入库登记制度，做到账物相符。
（二） 实行先进先出原则，定期盘点，及时处理临期或呆滞库存，减少损耗。
（三） 合理控制库存水平，避免积压占用资金和仓储空间。
第九条 生产过程控制：
（一） 制定标准化菜谱，明确主辅料配比，控制单份成本。
（二） 根据预估就餐人数和历史销售数据，精确制定生产计划，避免过量生产。
（三） 加强生产过程管理，减少加工环节的损耗。
（四） 鼓励利用边角料制作特色小菜或员工餐，提高食材利用率。
第十条 能耗管理：
（一） 定期检查维护水、电、气设备，防止跑冒滴漏。
（二） 合理安排设备使用时间，无人时及时关闭。
（三） 采用节能设备和技术。
第十一条 人力成本控制：
（一） 根据就餐高峰和低谷，合理排班，优化人员配置。
（二） 加强员工培训，提高工作技能和效率。
第四章 运营效率管理
第十二条 就餐系统管理：
（一） 确保就餐卡/账户系统的稳定运行，数据准确无误。
（二） 定期分析就餐数据（人次、时段分布、菜品偏好、消费金额等），为调整菜单、优化服务、预测需求提供数据支持。
第十三条 供餐效率：
（一） 优化厨房布局和工作流程，缩短备餐时间。
（二） 合理设置取餐窗口和服务点，优化排队动线，减少员工等待时间。
（三） 鼓励员工使用线上预订系统（如有），以便食堂更精确地准备餐食。
第十四条 菜单优化：
（一） 根据数据分析和员工反馈，定期调整菜单结构，保留受欢迎菜品，淘汰滞销菜品。
（二） 在保证营养和口味的前提下，开发成本效益高的菜品。
第十五条 浪费管理：
（一） 在食堂显著位置张贴节约粮食宣传标语。
（二） 计量并记录每日厨余垃圾量，分析浪费原因，采取针对性措施。
（三） 考虑对过度浪费的员工进行提醒或象征性处理（如取消当日部分补贴等，需谨慎实施并提前公示）。
（四） 食堂工作人员在打餐时根据员工需求适量取餐。
第五章 费用与补贴的精细化管理
第十六条 餐费定价：菜品定价应基于成本核算，参考市场价格，并考虑员工承受能力。实行明码标价。
第十七条 补贴管理：
（一） 明确补贴标准、发放方式和使用范围。
（二） 补贴额度应与公司经营状况、成本控制效果挂钩，可进行动态调整。
（三） 严格管理补贴账户，防止套现、滥用。
第十八条 财务核算：建立清晰的食堂财务核算体系，定期出具收支报告，分析成本构成和盈利（或亏损）状况。财务数据作为评估运营绩效和调整管理策略的重要依据。
第六章 监督与评估
第十九条 食堂管理监督小组定期（如每月/每季度）召开会议，审阅运营报告，评估成本控制和效率提升目标的达成情况。
第二十条 行政部每日进行巡查，每周/每月进行专项检查，内容包括成本数据核对、库存抽查、浪费情况观察等。
第二十一条 建立对食堂运营方的绩效考核机制，将成本控制、运营效率、员工满意度等纳入考核指标，与合同续签或相关费用结算挂钩。
第七章 附则
第二十二条 本制度由行政部负责解释，并根据实际情况进行修订。
第二十三条 本制度自发布之日起生效。
篇四：《员工就餐管理制度》（极度侧重食品安全与卫生保障）
最高指令：食品安全零容忍
第一章 宗旨与适用范围
第一条 食品安全是员工健康的基本保障，是公司稳定运营的生命线。本制度旨在建立最严格的食品安全与卫生管理体系，覆盖从供应商到餐桌的全过程，确保员工就餐的绝对安全。任何违反本制度中食品安全规定的行为都将受到严肃处理。
第二条 本制度适用于公司所有提供员工餐食的场所（员工食堂、餐厅等），涉及所有参与食品采购、验收、储存、加工、烹饪、售卖、清洁消毒等环节的人员（包括公司员工及外包服务方员工），以及全体就餐员工。
第二章 组织与责任
第三条 公司设立食品安全管理委员会（或指定行政部/后勤部内设食品安全专岗），全面负责公司食品安全管理工作。其职责包括：
（一） 制定、执行、监督并持续更新本食品安全与卫生管理制度。
（二） 建立食品安全风险评估机制，识别、评估和控制食品安全危害。
（三） 对食堂运营方（特别是外包方）进行严格的资质审查和持续监督。
（四） 组织定期的、高强度的食品安全内部检查和外部送检。
（五） 负责食品安全事件的应急处置、调查和报告。
（六） 组织全员（尤其是食堂工作人员）的食品安全强制培训与考核。
第四条 食堂运营负责人是食品安全的第一责任人，必须：
（一） 确保所有操作符合本制度及国家相关法律法规。
（二） 建立详细的内部食品安全操作规程（SOP），并确保所有员工严格执行。
（三） 每日进行食品安全自查，记录并存档。
（四） 配合公司食品安全管理委员会的所有检查与指令。
第五条 所有食堂工作人员必须：
（一） 持有效健康证明上岗，每年至少进行一次体检。患有法规禁止从事食品行业疾病的人员，一律不得从事接触直接入口食品的工作。
（二） 上岗前必须接受系统的食品安全知识和操作技能培训，考核合格后方可上岗。
（三） 工作期间严格遵守个人卫生要求：穿戴清洁的工作服、帽、口罩，保持双手清洁（接触食品前、处理生食后、如厕后等必须彻底洗手消毒），不得佩戴饰物，不得在食品处理区进行非工作行为。
第三章 源头控制：采购与验收
第六条 供应商管理：
（一） 建立极其严格的供应商准入和评估淘汰制度。所有食品原料、食品添加剂及食品相关产品的供应商必须提供合法有效的资质证明（营业执照、生产许可证、检验检疫报告等）。
（二） 优先选择信誉良好、管理规范的大型供应商或生产厂家。对关键食材（如肉类、禽蛋、奶制品、食用油、大米等）必须进行源头追溯。
（三） 定期对供应商进行实地考察和评估。
第七条 采购索证索票与台账：
（一） 严格执行索证索票制度，每次采购必须索取并核对供应商资质、产品合格证明文件、购物凭证等，缺一不可。
（二） 建立完善的采购台账，详细记录食品名称、规格、数量、生产日期/批号、保质期、供应商名称及联系方式、采购日期等信息。台账保存期限不得少于规定年限。
第八条 验收标准与程序：
（一） 设立独立的验收区，配备必要的检测工具（如温度计、快速检测试纸等）。
（二） 验收人员必须经过培训，熟悉各类食品的验收标准。
（三） 严格按照标准查验食品的感官性状（色、香、味、形）、标签标识（清晰完整、符合规定）、生产日期与保质期（严禁接收过期或临期食品）、包装（完好无损、无泄漏、无污染）。
（四） 对有温度要求的食品（冷藏、冷冻），必须测量中心温度是否达标。
（五） 对不符合要求的食品，坚决拒收，并记录备案。
第四章 过程控制：储存、加工与烹饪
第九条 食品储存：
（一） 食品仓库必须保持清洁、干燥、通风，有防鼠、防蝇、防虫、防潮设施。
（二） 生食、熟食、半成品、成品、食品原料、食品添加剂必须分库存放，标识清晰，避免交叉污染。
（三） 严格按照食品要求的条件储存（常温、冷藏、冷冻）。冷藏温度控制在0℃-4℃，冷冻温度控制在-18℃以下。定期检查并记录库温。
（四） 遵循“先进先出”原则，定期清理库存，及时处理变质或过期食品。
第十条 加工过程控制：
（一） 加工场所必须保持清洁，功能分区明确（粗加工、切配、烹饪、备餐、餐具清洗消毒等），流程布局合理，防止生熟交叉。
（二） 接触食品的设备、工具、容器必须专用，生熟分开使用，并有明显标识。使用前后必须彻底清洗消毒。
（三） 蔬菜、水果等必须彻底清洗，必要时进行消毒。肉类、水产品等需按规程处理。
（四） 解冻过程需在冷藏条件下或使用符合卫生要求的方式进行，避免在室温下长时间解冻。
（五） 食品添加剂必须设专柜（或专区）存放，由专人保管、领用、登记，严格按照国家标准规定的品种、范围、用量使用。
第十一条 烹饪与备餐：
（一） 食品必须彻底加热熟透，确保中心温度达到安全标准（如禽肉类≥74℃）。
（二） 烹饪好的食品应尽量缩短存放时间，在安全温度（>60℃或<10℃）条件下保存。从烹饪结束到食用时间不宜超过2小时。如需较长时间存放，必须快速冷却后冷藏。
（三） 备餐操作必须在专用的备餐间内进行，操作人员必须严格遵守卫生要求。直接入口的食品不得被裸手接触。
（四） 剩余食品如需再次利用，必须在确认未受污染且符合安全要求的前提下，经彻底加热后方可供应。隔夜、隔餐的熟制品原则上不得再次供应。
第五章 清洁消毒与环境卫生
第十二条 餐具、饮具和接触直接入口食品的容器、工具，使用前必须经过严格的清洗、消毒、保洁。采用热力消毒或化学消毒，消毒效果需符合国家标准。设置独立的餐具保洁柜，防止二次污染。
第十三条 厨房、餐厅、仓库等所有场所的地面、墙壁、天花板、门窗应保持清洁、无积污、无破损。每日进行湿式清扫，定期进行彻底清洗消毒。
第十四条 及时清理废弃物和垃圾，垃圾桶必须加盖，日产日清，并对垃圾存放点及周围环境进行清洁消毒，防止孳生病媒生物。
第十五条 建立完善的病媒生物（鼠、蝇、蟑螂等）防治计划，定期检查并采取有效的物理、化学或生物防治措施。
第六章 食品留样与应急处置
第十六条 严格执行食品留样制度。每餐（或每批次）供应的所有菜品（包括主食、副食、汤、点心等）均须取足量样品（不少于125克），在专用冷藏设备中保存48小时以上，并详细记录留样信息（日期、餐次、品名、留样人等）。
第十七条 制定详细的食品安全事故应急预案，明确报告流程、处置措施、责任人员。一旦发生疑似食源性疾病事件，应立即：
（一） 停止供应可疑食品。
（二） 保护好现场和留存样品。
（三） 迅速报告公司食品安全管理委员会及相关政府监管部门。
（四） 协助医疗机构救治患者，配合进行流行病学调查。
第七章 监督检查与持续改进
第十八条 公司食品安全管理委员会（或专岗）实施高频次的日常巡查、每周/每月专项检查、季度全面检查，并保留详细记录。检查结果与食堂运营绩效挂钩。
第十九条 定期将食品原料、成品、餐具等送往有资质的第三方检测机构进行检验。
第二十条 建立食品安全内部举报奖励机制，鼓励员工监督。
第二十一条 根据检查结果、员工反馈、法规更新等，持续修订和完善本制度及相关操作规程。
第八章 违规处理
第二十二条 任何违反本制度食品安全条款的行为，一经查实，将依据公司相关规定给予责任人严厉处分，包括但不限于警告、罚款、降级、解雇等。对于外包方，将依据合同追究其违约责任，直至解除合同。
第二十三条 若因违反本制度导致食品安全事故，造成员工健康损害或公司声誉损失，将依法追究相关责任人的法律责任。
第九章 附则
第二十四条 本制度是公司食品安全管理的最高行为准则，所有涉及员工就餐的部门和个人必须无条件遵从。
第二十五条 本制度由公司食品安全管理委员会负责解释和修订。
第二十六条 本制度自发布之日起强制执行。
