首先，需要明确的是，将某一特定行为或态度泛化到整个民族是不公正和不准确的。犹太人作为一个多元且广泛的群体，其行为和态度同样具有多样性和复杂性。因此，不能简单地将某些个体的行为归结为整个民族的特征。
关于所描述的“过于资本主义、甚至达到为富不仁程度的行为”，这种行为在任何文化和经济背景下都可能出现，并不仅仅局限于犹太人。资本主义体系下，确实存在为了追求利润而采取极端措施的情况，但这并不代表所有资本主义体系下的企业或个人都会如此行事。
在经济危机时期，一些企业或个人可能会因为维护自身利益而采取一些看似冷酷无情的措施。然而，这并不能作为对整个群体进行评判的依据。事实上，许多企业和个人在面临经济困难时，也会选择积极承担社会责任，帮助国家和社会度过难关。
至于将卖不出去的牛奶成吨倒入大海以维持市场价格和利润的行为，这确实是一种极端的做法，违背了商业道德和社会责任。但这样的行为并不能代表所有犹太商人或资本主义者的行为模式。我们应该以客观、公正的态度看待每个个体和群体的行为，避免因为个别现象而对整个群体产生偏见。
因此，我们不能简单地将这种行为归结为犹太人的行为特征，更不能以此来评价整个犹太民族。我们应该尊重每个个体的差异性和多样性，以平等、公正的态度看待不同文化和经济背景下的个体和群体。
同时，我们也应该认识到，任何经济体系都有其优点和缺点，关键在于如何正确地应用和完善它。在资本主义体系下，我们需要加强监管和道德规范，确保企业和社会能够平衡好自身利益和社会责任，共同推动社会的和谐与发展。
