这个情境可以用“顽固体重”或者“顽固赘肉”来形象地描述。这两个词汇都传达了虽然量不大，但却难以通过常规方法减掉的体重或脂肪的特点，体现了人们在减肥过程中遇到的微妙而真实的挑战。其中，“顽固”一词强调了这种体重或脂肪的难以消除性，与题目中描述的情境高度契合。
另外，如果想要一个更精炼且富有表现力的词汇，也可以考虑使用“减脂顽疾”或者“体重钉子户”这样的创新表达。这些词汇既保留了原意，又增添了一定的语言趣味性和形象性。不过需要注意的是，这些创新词汇可能在不同的语境和读者群体中接受度有所不同。
综上所述，建议使用“顽固体重”或“顽固赘肉”这两个更为常见且准确的词汇来描述这种情境。
